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SC食品凈化生產(chǎn)車間

SC食品凈化生產(chǎn)車間

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設(shè)備型號
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應(yīng)用行業(yè)凈化車間
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  • SC食品凈化生產(chǎn)車間
  • 為了便于對不同生產(chǎn)區(qū)域進行設(shè)計和衛(wèi)生管理,通常將食品工廠車間按車間(區(qū)域)的潔凈度不同劃分為非食品處理區(qū)、一般生產(chǎn)區(qū)、準潔凈生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)。準潔凈生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)屬于管制(監(jiān)管)生產(chǎn)區(qū)。

    1.一般生產(chǎn)區(qū)

    一般生產(chǎn)區(qū)指原料倉庫、材料倉庫、外包裝室及成品倉庫等與產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)系密切,但其區(qū)域內(nèi)空氣的潔凈度要求次于管制生產(chǎn)區(qū)的操作區(qū)域。

    2.準潔凈生產(chǎn)區(qū)劃

    準潔凈生產(chǎn)區(qū)指加工調(diào)理場等潔凈度要求次于潔凈生產(chǎn)區(qū)的操作區(qū)域。

    食品加工調(diào)理場[如從事切割、磨碎、混合、調(diào)配、整形、成型、烹調(diào)及萬分萃取、改進食品特性或保存性(如提油、淀粉分離、豆沙制造、乳化、凝固或發(fā)酵、殺菌、冷凍或干燥等)等處理生產(chǎn)的場所;

    內(nèi)包裝材料的準備室(指不必經(jīng)任何清洗消毒程序即可直接使用的內(nèi)包裝材料,進行拆除外包裝或成型等的操作場所);

    緩沖室(指原材料或半成品未經(jīng)過正常制造流程而直接進入管制生產(chǎn)區(qū)時,為避免管制生產(chǎn)區(qū)直接與外界相通,于入口處所設(shè)置的緩沖場所)。

    3.潔凈空氣等級(ISO分級標準)食品工業(yè)分級標準

    灌裝間ISO等級 4級

    內(nèi)包材貯存室ISO等級 5級

    人員凈化室ISO等級 7級

    4.地面、墻壁

    地面:應(yīng)有1%—2%的排水坡度。

    墻壁:相對濕度超過80%的潔凈區(qū),墻壁應(yīng)使用抗菌防霉涂料,抗菌防霉涂料應(yīng)符合《HG/T 3950》。涂料中的 有害物質(zhì)限量應(yīng)符合《GB 18582室內(nèi)裝飾裝修材料內(nèi)墻涂料中有害物質(zhì)的限量》的規(guī)定。

    圖片名稱:SC食品凈化生產(chǎn)車間 圖片來源:凈化車間公司 作者:歐凱凈化 瀏覽次數(shù):0
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